著者: 束 煥 新 (詞句)
2紀錄15

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題名: 皇家泰國菜 [電子資源(電子書)] / 束煥新著.
著者: 束 煥新
華藝數位股份有限公司
版本項: 初版.
出版項: 臺北市 ; 臺北縣中和市, 2007[民96] : 橘子文化出版 : 貿騰總經銷.
稽核項: 103面 : 彩圖 ; 26公分.
集叢名: 品味生活 ; 22
附註項: 資料型式﹕文字
檢索型式﹕電子書服務平台
系統需求﹕HyReader
中英對照
內容註: CH1,--(*l*)推薦序(*l*)泰國觀光局 台北辦事處 處長 陳漢明--CH2,--(*l*)推薦序(*l*)閱歷豐富﹑用心生活的資深美食家 台北西華飯店 副總經理 夏基恩--CH3,--(*l*)自序(*l*)束煥新--CH4,--泰式活草蝦沙西米(*l]*)Live Shrimp Sashimi(*l^*)--CH5,--北海道鮮干貝(*l]*)Fresh Scallop Sashimi(*l^*)--CH6,--泰﹑越式春捲(*l]*)Soft Spring Roll(*l^*)--CH7,--甜酸鳳梨醬(*l]*)sweet [303235] Sour Sauce(*l^*)--CH8,--青木瓜沙拉(*l]*)Green Papaya Salad(*l^*)--CH9,--柚子沙拉(*l]*)Pomelo Salad(*l^*)--CH10,--鮮嫩墨魚香茅沙拉(*l]*)squid Salad with Lemongrass(*l^*)--CH11,--牛肉香糯米沙拉(*l]*)Thai Beef Salad with Sticky Rice(*l^*)--CH12,--鴨干配羅望子醬汁(*l]*)Foie Gras de Canard [303235] Tamarind Rice(*l^*)--CH13,--泰式魚餅(*l]*)Thai Fish Cake(*l^*) Canard [303235] Tamarind Sauce(*l^*)--CH14,--青瓜醬汁(*l]*)Base For Cucumber Sauce(*l^*)--CH15,--雞肉沙嘮(*l]*)chicken Satay(*l^*)--CH16,--沙嘮醬(*l]*)Peanut Butter Sauce(*l^*)--CH17,--冬蔭功蝦湯(*l]*)sour [303235] spicy Soup with Prawn(*l^*)--CH18,--椰子雞湯(*l]*)coconut soup with Chicken(*l^*)--CH19,--嫩薑鮭魚湯(*l]*)salmon with Ginger soup(*l^*)--CH20,--泰國東北區冬蔭雞湯(*l]*)Northeast-Style Spicy Chicken Soup(*l^*)--CH21,--泰式熱炒辣冬粉(*l]*)Spicy Bean Noodle warm Salad(*l^*)--CH22,--泰式炒河粉(*l]*)Stir Fried Rice Noodles in Thai style(*l^*)--CH23,--香炸冬粉與碎豬肉(*l]*)Fried Minced Pork with Green Bean Noodle(*l^*)--CH24,--泰式辣豬絞肉﹑魚丸湯麵(*l]*)Spicy Noodle Soup with Minced Pork [303235] Fish Balls(*l^*)--CH25,--鳳梨炒飯(*l]*)Thai Fried Rice with Pineapple(*l^*)--CH26,--紅咖哩雞肉湯麵(*l]*)Red curry Noodle with Chicken(*l^*)--CH27,--泰式綠咖哩雞(*l]*)Green Curry Chicken(*l^*)--CH28,--綠咖哩醬(*l]*)Green Curry Paste(*l^*)--CH29,--熱炒咖哩蝦與菠蘿蜜(*l]*)Fried curry Prawn with Jack Fruit(*l^*)--CH30,--熱炒紅咖哩雞片(*l]*)Stir-fried Red Curry Chicken(*l^*)--CH31,--紅咖哩醬(*l]*)Red curry Paste(*l^*)--CH32,--紅咖哩牛肉與南瓜(*l]*)Red curry Beef with Pumpkin(*l^*)--CH33,--快炒什錦海鮮(*l]*)stir-fried seafood with Garlic [303235] Baby Corns(*l^*)--CH34,--馬散麻咖哩雞(*l]*)Chicken Curry Massaman(*l^*)--CH35,--馬散麻咖哩醬(*l]*)Massaman Paste(*l^*)--CH36,--素食綠咖哩(*l]*)Vegetarian Green Curry(*l^*)--CH37,--泰式雞肉炒腰果(*l]*)Stir-fried Chicken with Cashew(*l^*)--CH38,--咖哩黃金蟹(*l]*)Stir-fried Crab with Curry Powder(*l^*)--CH39,--蝦醬炒雜菜(*l]*)Stir-fry Mixed Vegetables with Shrimp Paste(*l^*)--CH40,--泰式冰咖啡(*l]*)Thai Iced Coffee(*l^*)--CH41,--泰式冰奶茶(*l]*)Thai Iced Tea(*l^*)--CH42,--香茅冰飲(*l]*)Iced Lemongrass Long Drink(*l^*)--CH43,--鳳梨﹑青檸冰飲(*l]*)Iced Pineapple [303235] Lime Juice(*l^*)--CH44,--羅望子冰飲(*l]*)Iced Tamarind Drink(*l^*)--CH45,--泰式蒸糯米(*l]*)Sticky Rice in Thai Style(*l^*)--CH46,--南瓜椰奶甜湯(*l]*)Pumpkin in Coconut Milk(*l^*)--CH47,--椰子奶黑糯米布丁(*l]*)Black sticky Rice Pudding(*l^*)--CH48,--香蕉椰奶甜湯(*l]*)Boiled Banana with coconut Cream(*l^*)
ISBN: 9789866890062(平裝)
中文圖書分類法: 427.1382
語文: 中文
主題: 食譜 -- 泰國
BRN: 544706

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