個 人 著 者 : 許 正 忠
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題名: 西點烘焙保證班 [電子資源(電子書)] / 許正忠著.
著者: 許正忠
華藝數位股份有限公司
版本項: 二版.
出版項: 臺北市 ; 臺北縣中和市, 2008 : 橘子文化出版 : 貿騰發賣總經銷.
稽核項: 179面 : 圖,表格 ; 26公分.
集叢名: 檢定考123 ; 8
附註項: 資料型式﹕文字
檢索型式﹕電子書服務平台
系統需求﹕HyReader
內容註: CH1,--基本作法--CH2,--圓頂奶油吐司--CH3,--丙級西點蛋糕類--CH4,--乙級麵包類--CH5,--乙級西點蛋糕類--CH6,--乙丙級術科應檢須知--CH7,--丙級學科
ISBN: 9789866890277(平裝)
中文圖書分類法: 427.16
語文: 中文
主題: 點心食譜
烹飪
BRN: 615155

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