著者: CORBY DOMINIQUE (詞句)
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題名: 法式廚藝 : 法式料理的食材前置處理教科書 : 專業級的法式質感 = Principes de mise en place / 多米尼克.科比(Dominique Corby)著 ; 鄒玟羚譯
著者: Corby, Dominique
科比 (Corby, Dominique), 1965-
鄒玟羚
版本項: 初版
出版項: 新北市 : 楓書坊文化, 2015[民104]
稽核項: 119面 : 部份彩圖 ; 25公分
附註項: 譯自 : 調理場1年生からのミザンプラス講座 : フランス料理の素材の下処理
ISBN: 9789863770374((平裝) :)
中文圖書分類法: 427.12
語文: 中文
日文
附加題名: 調理場1年生からのミザンプラス講座 : フランス料理の素材の下処理 中文
法式料理的食材前置處理教科書
專業級的法式質感
Principes de mise en place
主題: 食譜
烹飪
法國
BRN: 716566

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