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主題: 乳品加工 (詞句)

訂閱主題: 乳品加工 (詞句)RSS您的檢索結果 11 筆紀錄. 紀錄顯示 1 至 11.

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1.

起司的科學 : 起司為何可以變化自如?了解起司的發酵熟成與美味的祕密 / 齋藤忠夫著 ; 何姵儀譯
館藏 (1) 已借 (1)
初版
222面 : 部份彩圖 ; 23公分
臺中市 : 晨星, 2019[民108]
知的!飲食 ; 144
乳品加工
齋藤忠夫
ISBN:9789864438419
439.613

2.

走訪義大利起司的故鄉 / 本間るみ子作 ; 郭欣惠, 高詹燦譯
館藏 (2) 已借 (1)
初版
239面 : 彩圖, 部分摺頁地圖, 表 ; 21公分
新北市 : 瑞昇文化, 2016[民105]
乳品加工
本間るみ子
ISBN:9789864011131
439.613

3.

世界起司輕圖鑑 : 新鮮起司.白黴起司.洗皮起司.藍黴起司.羊乳起司209種世界最受歡迎的起司入門指南 / NPO法人起司專業協會監修 ; 蔡麗蓉譯
館藏 (2) 已借 (2)
初版
223面 : 彩圖, 地圖, 表 ; 23公分
臺北市 : 采實文化, 2016[民105]
生活樹系列 ; 35
乳品加工
蔡麗蓉
ISBN:9789869303095
439.613

4.

嚴選乳酪手帖 = cheese gourmet handbook / 宮內祥子著 ; 蕭辰倢譯
館藏 (2) 已借 (1)
初版
188, [1]面 : 彩圖, 彩地圖, 表格 ; 18公分
臺北市 : 臺灣東販發行 ; [新北市新店區] : 聯合發行總經銷, 2016[民105]
乳品加工
宮內祥子
ISBN:9789864750467
439.613

5.

法國AOC頂級乳酪 = Bons fromage de France / 周寶臨著
館藏 (1) 已借 (1)
初版
138面 : 彩圖, 表 ; 23公分
臺北市 : 書泉出版 ; 新北市中和區 : 朝日文化總經銷, 2015[民104]
康健生活系列 ; 56
乳品加工
周寶臨
ISBN:9789864510047
439.613

6.

乳品產業發展動向分析 / 高佳筠等作 ; 財團法人食品工業發展研究所執行
館藏 (1)
第一版
135面 : 圖 ; 30公分
臺北市 : 農業委員會, 2014[民103]
調查報告 ; 第103-6232號
乳品加工
高佳筠
ISBN:9789860439212
483.3

7.

餐飲場所含乳現調飲料市場分析 : Market analysis of dairy beverages at drinking and eating places in Taiwan / 王素梅, 張育喬, 李河水著
館藏 (1)
第一版
111面: 圖 ; 30公分
臺北市 : 農業委員會, 2013[民102]
調查報告 ; 第102-5904號
乳品加工
王素梅
ISBN:9789860400120
483.8

8.

臺灣業務通路乳品市場分析 / 王素梅, 鄒沂庭, 李河水作.
館藏 (1)
第一版.
66面 : 圖 ; 30公分.
臺北市 : 農委會, 2010[民99]
調查報告 ; 第99-4765號
行銷通路
王素梅
ISBN:9789860268195
483.3

9.

乳品微生物學 / 林慶文,李素珍,劉嚞睿編著.
館藏 (2)
初版.
466面 : 圖 ; 24公分.
臺南市, 2001[民90] : 復文.
食品微生物學
林慶文
ISBN:9575363531
369.36

10. 選擇乳品加工學實習手冊 / 蘇和平, 林慶文編著.
館藏 (1)
76面 : 表格 ; 23公分.
臺北市 : 五南, 民89.
乳品加工
 蘇和平
ISBN:9571120847
439.7

11.

世界乳酪圖鑑 = World of natural cheese / 大谷元監修 ; 鍾嘉惠譯.
館藏 (1)
初版.
201面 : 彩圖,地圖,表 ; 21公分.
臺北市 : 東販發行 : 聯合發行總經銷, 2011[民100]
乳品加工
大谷元
ISBN:9789862516164
439.613

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